DECOUVREZ NOTRE CARTE DES FÊTES 2021 
 
Nous sommes heureux de vous présenter notre gamme festive
que nous produirons spécialement et uniquement
pour Noel et Nouvel An. 
 
Vous pouvez reserver dès à present :
- par mail contact@lg-creation.fr 
ou
- par téléphone : 03-83-45-40-47 (de 9h à 18h)
 
POUR NOEL : TOUTES LES COMMANDES SONT À RETIRER LE 24/12  AU 61 RUE JULES FERRY À VARANGÉVILLE
ENTRE 9H30 ET 16H30 

Carte des fêtes 2021
CLIQUEZ ICI

CARTE TRAITEUR

Entrées

Froides
  • ,€
    COMMANDE MINIMUM POUR 6 PERS AVEC PLAT IDENTIQUE 
    POUR DES RAISONS D'APPROVISIONNEMENT MERCI DE COMMANDER AU MOINS 6 JOURS À L'AVANCE 
  • 10,€
    SALADE DE GAMBAS FAÇON THAI, SUPRÊMES D'AGRUMES, JEUNES POUSSES ET PICKLES DE LÉGUMES 
  • 10,€
    TARTELETTE TERRE MER : CUBE DE SAUMON, PICKLES DE LÉGUMES ET CHÈVRE FRAIS 
  • 12,€
    DUO DE FOIE GRAS MAISON ET SPECULOS , CHUTNEY DE FIGUE 
  • 12,€
    TARTARE DE FILET DE VEAU À L'ITALIENNE 
Chaudes
  • 11,€
    CASSOLETTE OCÉANE : SAUMON, GAMBAS, ROUGET, SAUCE SAFRANÉE ET FONDUE DE POIREAUX 
  • 13,€

Plats principaux

  • ,€
  • ,€
    COMMANDE MINIMUM POUR 6 PERS AVEC PLAT IDENTIQUE 
    POUR DES RAISONS D'APPROVISIONNEMENT MERCI DE COMMANDER AU MOINS 6 JOURS À L'AVANCE 
  • 10,€
    CONFIT DE CANARD SAUCE ÉCHALOTE ET LÉGUMES DE SAISON 
  • 13,€
    PAVÉ DE SANDRE LARDÉ, SAUCE HOLLANDAISE, LÉGUMES VERTS GLACÉS 
  • 14,€
    SOURIS D'AGNEAU, JUS CORSÉ, POLENTA GRATINÉE AU PARMESAN ET MINIS LÉGUMES 
  • 15,€
    FILET DE VEAU, SAUCE AUX CÈPES ET TATIN DE POMME DE TERRE 
  • 15,€
    FILET DE BOEUF ROSSINI JUS CORSÉ RIZ VÉNÉRÉ ET MINIS LÉGUMES GLAÇÉS 

Plats uniques

Desserts

PLATEAUX REPAS

PLATEAUX REPAS COMPRENANT : 
ENTRÉE 
PLAT
FROMAGE
DESSERT 

 Pain serviette artisanal, eau plate 50cl, couverts biodégradables compris.
 
POUR DES RAISONS D'APPROVISIONNEMENT MERCI DE COMMANDER AU MINIMUM 72H À L'AVANCE 
 
POUR LES COMMANDES À MOINS DE 72H NOUS VOUS PROPOSERONS LE PLATEAU REPAS DU MOMENT 
 
MINIMUM DE COMMANDE : 5 PLATEAUX REPAS IDENTIQUES 
 

Frais de livraison :
St Nicolas de Port , Varangeville, Dombasle : livraison gratuite 
Ludres, Fléville, Ville en Vermois : 7€
Nancy, Vandœuvre, Laxou, Lunéville : 15€

19,50€

Entrées
  • Effeuillé de butternut confit quenelle de chèvre frais et éclat de noix
  • Cracker's de parmesan, effeuillé de bresaola, fromage frais au pesto et jeunes pousses 
  • Terrine maison du moment , jeunes pousses et condiments 
  • Salade de gambas suprêmes d'agrumes et légumes croquant
  • Quiche aux légumes du maraicher gratiné aux parmesan 
Plats
  • Vegan : Caviar d'artichaut, poivrons confits et boulgour aux fruits secs 
  • filet de rouget a l' espagnol et légumes de saison 
  • Émincés de poulet en croute de parmesan et salade de perles aux légumes confits
  • Pavé de cabillaud mariné a la coco, salade de riz exotique 
  • Effeuillé de rumsteck rosé et crème de moutarde violette, salade de pommes de terre fondantes
Desserts
  • Vegan : Verrine de quinoa au lait de coco et dés d'ananas poêlés 
  • Dessert gourmand de petites mignardises de saison (macaron, tartelette, entremet, de saison, verrine...)
  • Crumble poire/ chocolat 
  • Tiramisu au café

BUFFETS

Composition du buffet  :
2 entrées au choix , 2 viandes au choix, 1 poisson au choix  et 3 salades au choix 
 Sauce et condiments compris | Pain non compris.
 
MINIMUM DE COMMANDE : 10 PERS 
POUR DES RAISONS D'ORGANISATION ET D'APPROVISIONEMENT MERCI DE COMMANDER AU MOINS 6 JOURS À L'AVANCE. 
 

Buffet18,00€

 

ENTRÉES 
Terrine maison du moment
Plateau de charcuteries (jambon, jambon cru, rosette)
Rillettes de canard au thym
Verrine de thon aux agrumes et guacamole d'avocat  
Verrine tiramisu salé : biscuit moelleux aux olives, creme mascarpone au pesto rouge et brunoise de légumes 
 Brushetta mousse de chèvre et butternut confit 
 
VIANDES 
Cœur de Rumsteck rosé
Roulade de volaille aux herbes
Médaillon de volaille farci 
Roti de porc à la moutarde et au miel
Émincé de poulet cuit basse température au romarin

POISSONS 
Pavé de saumon au sésame
Pavé de truite saumonée aux épices 
Pavé de cabillaud au pesto
 
SALADES
Salade de pommes alsacienne (pomme de terre, lardons, oignons, crème fraiche) 
Salade de haricot vert à l'italienne : haricots verts, gorgonzola, jambon cru, olives, tomate et vinaigrette balsamique) 
Salade de tomates mozzarella, vinaigrette au pesto verde 
Taboulé oriental (Maïs, tomates, concombres, épices marocaines, herbes)
Salade César : salade verte, poulet, oeuf, tomates, croutons, parmesan sauce cesar 
Salade tropicale : riz, concombre, ananas, mangue, tomate et vinaigrette exotique 
Salade de pennes aux légumes confits  
Salade végétarienne : lentilles, avocat, feta, carottes, oignons, vinaigrette citronnée 
Salade vosgienne 
Salade de choux chinois et comté a l’ancienne
 Brochettes de légumes confits


* Toutes nos viandes sont cuites basse température pour qu'elles gardent saveur et tendretée.
 

Buffet25,00€

 

ENTRÉES 
Terrine de canard en robe de jambon cru et dés de foie gras
Plateau de charcuteries ibérique et italienne (pata negra, chorizo, bresaola)
Terrine de foie gras de canard IGP du Sud Ouest
Terrine cabillaud et pétoncle, sommités de chorizo
Rillettes de saumon fumé et cabillaud
Coeur d'artichaut farci au riz exotique et gambas poelée

VIANDES 
Filet de bœuf basse température (supp/pers :2€ttc) 
Filet mignon de porc lardé
Carré de veau 
Magret de canard rosé laqué au miel( supp/pers : 2€ttc)
 
POISSONS 
Brochette de gambas thaï et ananas flambé 
Filet de rouget en piperade de poivrons provencale
 
SALADES
Salade sicilienne (mesclun, tomates/aubergines/courgettes confites et parmesan
Salade de riz exotique (gambas, ananas, tomates, epices)
Salade de légumes (patate douce, pois gourmand, tomate, batterave chioggia et vinaigre de vin rouge) 
Salade de tomates multicolores et mozzarella fumée
Salade salsa des caraibes : haricots rouges, concombre, mais, tomates cerises, poivrons rouges, coriandre et vinaigrette antillaise 
Salade de choux blanc, pommes, carottes, raisin sec et vinaigrette balsamique blanc 
Salade d'endives, saucisse de Morteau, lentilles et comté
Salade fenouil, pommes et bresaola et noix 



* Toutes nos salades et viandes sont servies avec une vinaigrette et sauce à part.
 
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PLATEAU D'ASSORTIMENT DE FROMAGES  (4 SORTES)
ENVIRON 20G DE CHAQUE SORTE PAR PERS + SALADE VERTE ET VINAIGRETTE : 4,50€ PAR PERS 
 
- COMTÉ 
- TOME DE SAVOIE
- BRIE DE MEAUX
- CHÈVRE FRAIS 
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PLATEAU D'ASSORTIMENT DE FROMAGES AFFINÉS DES FRÈRES MARCHAND (4 SORTES) 
ENVIRON 20G DE CHAQUE SORTE PAR PERS + SALADE VERTE ET VINAIGRETTE : 6€ PAR PERS
 
- TRAPPE D'ÉCHOURGNAC À LA LIQUEUR DE NOIX 
- LAGUIOLE FERMIER AOP BIO
- CHÈVRE FRAIS LORRAIN AU MIEL DE SAPIN
-BLEU DE BREBIS CIRÉ 

 

COCKTAILS

Cocktail apéritif : 6 à 8 pièces par personne

Cocktail apéritif + entrée : 10 à 12 pièces par personne

Cocktail déjeunatoire ou dinatoire : 13 à 20 pièces par personne
 
MINIMUM DE COMMANDE : 12 PERS 
POUR DES RAISONS D'ORGANISATION ET D'APPROVISIONEMENT MERCI DE COMMANDER AU MOINS 6 JOURS À L'AVANCE 
 
POUR TOUTE DEMANDE DE DRESSAGE EN CONTENANT INDIVIDUEL FORMAT "COVID" : SUPPLÉMENT DE 0,50CTS PAR PERS 


Pièces cocktailsSalées

1,20€/pièce

Verrines
-velouté de pois vert et menthe
- verrine de brouilade d'oeuf et brunoise de chorizo
-  verrine hoummous de betterave et feta aux noix
- Verrine mousseline de champignons et sablé au parmesan
- verrine little italy : mousse mascarpone pesto rouge biscuit aux olive et petit legumes 
 
Vegan :   
- Verrine bavaroise de carotte au lait de coco 


 
 
Pains fourrés
-Mauricette jambon ail des ours et emmental 
-fusette campagnarde 
-bun's foie gras chutney pommes et speculos

 
Vegan : 
- Navette houmous et légumes confits 
Club-sandwichs
-Club Lyonnais rosette AOP fromage frais cornichon 

-club polaire bresaola et comté 
 
Vegan : 
- Club polaire, guacamole d'avocat et poivrons confits 
Brochettes
- Brochette d' ananas roti  et gambas tandoori 
- Brochette de poulet cajun et saint nectaire
- Brochette de tomate et bille de mozza au pesto jambo cru
- Pic d'omelette roulée au fromage et ciboulette
- Brochette de magret de canard et framboise 
 
Vegan :
 - Brochette de légumes confits huile d'olive et herbes de provence 
Autres pièces
- craker's fromage frais au pesto et jambon cru
- Wrap’s poulet roti/façon kebab/végétarien 
- Tartelette de foie gras et chutney de figue
- Tartelette caviar d' artichaut,brocoli et sésame
-crêpe roulé au saumon, fromage frais citron ciboulette



 
Pièces chaudes
-Falafel et tomate confite 
- Chausson Lorrain 
- Canelé chèvre tomate
- Mini croque Mr 
- Mini burger 
-Tartelette façon Quiche lorraine   
-Tartine chèvre/butternut
- Mini taquitos (nem farci riz et petits légumes)  
 
Pain suprise

38,€ (environ 60 pièces)...

Pièces cocktailsSucrées

Sucette chocolat/noisettes
Verrine tiramisu 
Choux craquelin à la vanille Madagascar
cannelé bordelais 
Macarons de saison
Pina colada en verrine
Sablé poire amandine
Mini moelleux chocolat 
Brochette de fruits frais au filament de framboise
verrine mousse chocolat noir et copeaux de chocolat blanc 
tartelette de saison 
mini financier au speculos 
verrine bavaroise fruits rouges 
verrine mousse praliné et éclats de noisettes 


Tartelette de saison :
 chocolat, fraise, framboise, citron meringuée.

 

1,10€/pièce


MARIAGES

Menu,€

Entrées
  • RETROUVEZ VOTRE TRAITEUR MOBILE DANS LE SECTEUR NANCÉIEN 
     
Plats
  •  

                      MARDI : DE 11H30 À 13H30 PARKING FORD GROUPE ST CHRISTOPHE À MAXÉVILLE 
     
                        MERCREDI : DE 11H30 À 13H30 PARKING DU MÉDICAL MOVE CENTER À MAXÉVILLE 
     
    JEUDI DE 11H À 13H30 : PARKING FRANCE ELEVATEUR À FLAVIGNY 
     
     
     
     
Fromages

  •  
Desserts

Menu39,50€

Entrées
  • Duo de terrine de foie gras et magret séché, figue confite et fusette toastée (supp/pers 2,50€ttc)
  • Pavé de sandre roti sur peau sauce safranée et légumes glacés de saison 
    (supp/pers : 2,50€ttc)
  • Cannelloni de Saint Jacques et courgettes confites sauce armoricaine
    jardinière de légumes aux senteurs de citronnelle (supp/pers:2,50€ttc)
Plats
  • Magret de canard rossini, jus corsé tatin de céleri et romanseco,brunoise de poivrons multicolores (supp/pers: 3,50ttc)
  • Filet de boeuf rosé, jus corsé, rectangle de polenta et légumes grillés et ail confit en chemise  (supp/pers 3,50€ttc) 
  • Filet mignon de veau jus corsé au vin jaune et ses légumes d'antan 
    (topinambour, rutabaga, betterave chioggia) (supp/pers: 3,50€ttc) 
Fromages
  • Fromages des Frères Marchand : 4 sortes au choix, à l'assiette, au buffet ou au plateau accompagné de son mesclun et vinaigrette
Desserts
VENEZ DECOUVRIR NOS PLATS "FAITS MAISON" À EMPORTER 
 
NOTRE CARTE CHANGE TOUTES LES SEMAINES ! 
 
 SANDWICHS FROIDS : PAIN BAGNATS, WRAP, MAURICETTES.. 
 
PATISSERIE SALÉE : PATÉS LORRAIN, QUICHE, TOURTE... 
 
PLATS CHAUDS : LASAGNES, RISOTTOS, COUSCOUS, PARMENTIER... 
 
DESSERTS : MOELLEUX AU CHOCOLAT, TARTELETTE DU MOMENT , TIRAMISU, PANNA COTTA... 
 
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POUR PLUS D'INFORMATIONS VEUILLEZ NOUS CONTACTER PAR MAIL À : contact@lg-creation.fr 

ENTREPRISES

Votre traiteur LG-CREATION se met à votre disposition
pour les événements futurs de votre entreprise.

Tout est fait sur mesure pour que votre événement soit une réussite.
 
Accueil café viennoiseries

Cocktail dejeunatoire ou dinatoire avec ou sans service
9 pièces ( 6 salées + 3 sucrées)
 
14 pièces ( 10 salées+ 4 sucrées)
 
16 pièces (10 salées+ 6 sucrées)
 
 

Buffet froid ou chaud avec ou sans service

Plateau repas froid au chaud

Repas de gala
 
Options
Nappage non tissé et serviettes + Mise en place du buffet : 1€ par personne
Vaisselle Verres à eau, verres à vin, flutes à champagne, assiettes, couverts : 0,44€ par pièce